Noches santiaguesas: Representación del día III

martes, 4 de enero de 2011

Representación del día III

No es más que eso, una foto para demostrar lo dicho por el ~~capullo~~ del pijama. A estudiar todos muchos, feliz desesperación juntando apuntes.

Vuestra moderna, ahora con un 20% más de gafas de pasta y flores, que son como que muy vintage.

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Macarrones con salchicha

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de macarrones
250 gr. de salchichas
1 lata de tomate pelado de 450 gr.
aceite
2 dientes de ajo
50 gr. de bacon en una loncha
1/2 vaso de vino tinto
sal
1 ramita de perejil

Método
: Picar muy finos los ajos y la panceta (bacon). Ponerlos en una sartén con 4 cucharadas de aceite y dejarlos rehogar despacio. Pelar las salchichas, desmenuzarlas y añadirlas al sofrito. Dejar que tomen color. Remojarlas con el vino tinto y dejarlo evaporar. Aplastar los tomates o triturarlos, agregarlos a la sartén. Sazonar y dejar cocer a fuego lento hasta que espese. Cocer y escurrir los macarrones, verterlos en la sartén con la salsa, remover y servir con el perejil picado por encima. También se puede servir la salsa aparte.